Spices et Flower Power !
Atelier cuisine
Avec Sabine Levy-Arditti
Après plusieurs stages et week-end de Yoga ou de méditation, j’ai eu envie de créer un Week end qui me ressemble, auquel j’aimerais bien m’inscrire ;-)
Un temps pour apprendre (théorie et pratiques en cuisine) et un temps pour se mettre en mouvements, par le yoga et la marche. Un moment convivial autour de la cuisine qui permet si bien de créer des liens. Un lieu inspirant, une belle maison dans un beau village, et accessible facilement en train. Un projet en équipe avec des personnes que j’ai rencontrées autour du bien manger.
Pour ces deux jours, je vous propose :
-
De découvrir les trésors d’une cuisine végétale, de saison, gourmande et équilibrée.
-
D'éveiller vos sens et votre conscience à travers les couleurs, les parfums et les saveurs des épices, des fleurs et des graines germées.
-
Et bien sur, de passer un beau week-end au vert pour célébrer le printemps, prendre soin de soi, faire de belles rencontres, et vivre des moments de découverte et de connexion à soi, à l’autre, et à la nature !
Le tout avec une pédagogie interactive et ludique alternant des temps de théorie et de pratiques en cuisine, une mise en mouvement lors des séances de yoga orientées vers les postures aidant la digestion, des balades et des randonnées dans ce merveilleux village classé "plus beau village de France" dans le Poitou.
Sabine
-
C’est l’envie de comprendre et un intérêt prononcé pour la biologie qui ont conduit Sabine à intégrer l’Institut Agro en 1991. Elle s’y découvre une passion pour la nutrition et la sensorialité. Elle travaille en recherche pour comprendre les sens et leur interprétations en terme d’émotions.
-
Toujours avec le désir de partager, comprendre, transmettre. En 2022, sensible aux enjeux environnementaux, Sabine se questionne sur le rôle qu’elle peut avoir en tant qu’ingénieur agronome pour agir face au changement climatique. Apprenant que l’alimentation représente ≈25% de l’empreinte carbone des Français et poussée par son envie de renouer avec sa passion pour la nutrition, elle décide de s’engager pour aider les gens dans leur transition vers une alimentation plus durable. Elle complète sa formation en nutrition par un DU en "Alimentation végétarienne et végétalienne’" à Santé Sorbonne Université puis fonde, en 2023, SabineTheKitchen, activité qu’elle mène en parallèle de son poste. Dans ce cadre, elle propose un accompagnement dans la transition vers une alimentation durable via des ateliers ou un accompagnement sur 6 mois. Avec pour leitmotiv de toujours garder le plaisir, elle souhaite par ses recettes transmettre aux participants une nouvelle façon de mettre en valeur les textures et les saveurs…se concentrant évidement sur la sensorialité !
Florence
-
Paysagiste de formation, Florence Morisot s’engage comme agricultrice urbaine en 2011 en créant Broutilles, une ferme urbaine au cœur de Poitiers. Elle produit des graines germées, micropousses et fleurs/feuilles fraîches comestibles. Ses productions, certifiées AB et distribuées en circuits-courts, sont vendues en direct aux professionnels des métiers de bouche et au grand public via des magasins spécialisés bio et des magasins de producteurs.
Et une équipe de choc :
-
Isabelle Multon de Yoga-vivant nous mettra en mouvement par des séances de Yoga
-
Morgane Farcet nous préparera les diners et petit déjeuner
-
Agnès nous guidera pour les balades et randonnées
Déroulé du stage
Programme donné à titre indicatif et susceptible d’être modifié en fonction des besoins et de l’énergie du groupe
Vendredi
-
17h-18h : Pot de bienvenue
-
18h : Installation dans les chambres. Visite du village
-
19h00 : Présentation du week-end et Diner
-
21h : Soirée d’ouverture
Samedi
-
8h-9h :Yoga avec Isabelle
-
9h : Petit déjeuner
-
9h45 : Balade
-
10h30-14h30 : Atelier cuisine avec Florence des Broutilles
-
15h : Randonnée de 3h
-
19h30 : Diner
-
21h : Soirée
Dimanche
-
8h-9h : Yoga avec Isabelle
-
9h : Petit déjeuner
-
9h45 : Randonnée de 1h30
-
11h30-13h30 : Atelier cuisine
-
14h-15h : Balade
-
15h15-16h : Cloture du week-end
Tarif stage
-
545 € incluant frais pédagogique, hébergement et draps Early Bird à 495€ si inscription avant 31 janvier
Prestations et conditions
-
2 cours yoga, 2 ateliers cuisine, 2 balades, 2 randonnées, 2 soirées
-
Stage limité à 15 participants
-
2 nuits en chambre partagée (3 à 4 personnes maxi)
-
Pension complète, repas végétariens et gourmands faits maison par les participants et Morgane
Informations pratiques
Arrivée le vendredi 29 mai à partir de 17h
Départ le dimanche 31 mai à 16h
Localisation : l’Atelier des sources – 5 route de Vicq – 86260 Angles sur l’Anglin (Vienne)
Gare SNCF Châtellerault
Navette locale aux tarifs préférentiels : 40€ (semaine et avant 19h), 50€ (jours fériés, week-end et après 19h), 60€ (après 21h), contacter Ingrid au 06 82 85 01 90.
Merci de réserver auprès d’Ingrid au moins 15 jours avant la date prévue afin qu’elle organise au mieux les navettes et optimise les places disponibles.
Si l’intervenant n’organise pas lui-même les transports depuis la gare, nous demandons aux participants de se regrouper afin d’avoir une demande cohérente auprès d’Ingrid ou des taxis.
En cas d’indisponibilité d’Ingrid, taxis Tranchant au 06 70 57 30 23 ou Européenne des taxis au 05 49 90 52 42
Les taxis à la campagne ne fonctionnent pas comme dans les grandes villes, une fois la navette ou le taxi commandé, nous vous remercions de ne pas l’annuler au dernier moment.
Services
-
Shampoing et gel douche bio, séchoir à cheveux dans toutes les SDB.
-
Attention il n’y a pas de distributeur bancaire à Angles, prévoir chéquier ou liquide
-
Il existe une épicerie qui fournit également tabac, journaux, relais poste
-
Merci de nous faire part, lors de votre inscription, d’éventuelles allergies ou intolérances sérieuses
Modalités d’inscription
L’inscription de chacun se fait par mail contact@sabinethekitchen.fr et n’est définitive qu’à réception d’un acompte de 200 € par virement.
La totalité du séjour sera payée le 30 avril au plus tard.
Besoin de plus d’informations ?
-
Sur l’Atelier des sources et Angles sur l’Anglin : www.ateliersources.com ou auprès d'Emmanuelle au 06 80 07 47 88
-
Sur le stage : www.sabinethekitchen.fr
Sabine : contact@sabinethekitchen.fr ou 06 64 29 06 41
